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利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。據考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業，而釀酒之起源還在此之前。遠古時人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，然后加以仿制。國內學者普遍認為，龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進
山東龍興化工機械集團現已面向市場的主要產品有制藥機械、化工機械、食品、包裝機械。我公司新技術新產品銷售已覆蓋全國市場，并遠銷國外，深受國內外用戶的青睞與好評。努力為用戶提供優質高效的新產品是本公司一貫的經營理念，憑著對事業的執著、追求和永遠挑戰自我的勇氣，我們將不斷推薦出新制造更好的設備以答謝新老客戶的厚愛，我們將與您攜手共展宏圖，開創美好明天。
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